Beneficios de la dieta mediterranea

La dieta Mediterranea se basa en la ingesta de alimentos naturales como frutas, verduras, legumbres, cereales, aceite de oliva como fuente de grasa, pescado, y en cantidades más moderadas las carnes de aves,  huevos y  lácteos.

La dieta mediterránea es un aliado contra la diabetes debido a que una alimentación rica en hidratos de carbono complejos y aceite de oliva hace que los niveles de glucosa de nuestro cuerpo se regulen. Este sistema de alimentación, permite no ganar peso y evitar las enfermedades cardiovasculares. 

Esta dieta provee una generosa cantidad de antioxidantes que junto a los ácidos grasos como el Omega 3, es eficaz en la protección contra el asma, la rinitis y las alergias. 

Aqui algunas recetitas

Postre con aguacates

1 aguacate 
7 nueces 
2 cucharadas de miel 

Procedimiento: 

Pelar y trocear el aguacate, cascar las nueces, pelarlas, trocearlas y añadirlas. Al final la miel y remover todo bien.

Admite unas cuantas pasas de corinto. La miel al gusto.

Lentejas con verduras

¼ de lentejas

1 cebolla mediana

1 tomate mediano

3 zanahorias

1 patata pequeña

1 manojo de acelgas

1 cabeza de ajos

1 hoja de laurel

1 vasito de vino tinto

Pimentón dulce

Aceite de oliva

Sal

Agua

Procedimiento:

Suelo cocinarlas en la olla Express y todo en crudo. Tener las lentejas en remojo de la noche anterior. Coger la olla y poner las lentejas, la cebolla  troceada, la hoja de laurel, el tomate rallado, las zanahorias partidas en rodajas, la patata en trocitos pequeños, la cabeza de ajos (puede ser entera o en dientes),  el manojo de acelgas troceadas, el aceite (un buen chorrito), el pimentón (al gusto), la sal, el vasito de vino y por último cubrirlo todo de agua y cerrar olla. Tiempo de cocción ajustarse a las instrucciones de la misma.  

Todas las verduras, doy por hecho que ya se sabe que bien enjuagadas.

 Yo hasta que no abro la olla y lo pruebo de sal, (en el caso de ponerle los taquitos de jamón) según esté le pongo sal o no.

Se pueden también sustituir las acelgas por espinacas.

Que es el Pilates y para qué sirve???

El método Pilates, es un sistema de entrenamiento físico y mental, que fue creado a principios del siglo XX por Joseph Hubertus Pilates; quien lo ideó basándose en su conocimiento de distintas especialidades tales como la gimnasia, traumatología y el yoga. 

Esta tecnica une el dinamismo y la fuerza muscular con el control mental, la respiración y relajación. Es un sistema de ejercicios centrado en mejorar la flexibilidad y fuerza para todo el cuerpo sin incrementar su volumen. Más que un entrenamiento físico, el método Pilates utiliza una serie de movimientos controlados atractivos tanto para la mente como para el cuerpo.

Estos movimientos están diseñados para ser realizados con maquinas específicas para ello, o con artefactos mas universales como pelotas, ligas, rodillos de yoga, aros de resistencia, etc.

Uno de sus grandes valores es que puede ser utilizada como terapia de rehabilitación para problemas de espalda; ya que a través del trabajo muscular y de reacomodación se fortalece la columna. Puede ser practicado por personas de cualquier edad, inclusive es excelente para embarazadas.

En suma, los beneficios del método Pilates son emocionales y físicos. Enseña a equilibrar y controlar el cuerpo y la mente, fortalece la densidad de los huesos y mejora la fuerza muscular, la flexibilidad y la postura.

El té verde nos mantiene jóvenes

Cada día proliferan mas los establecimientos que se dedican a la venta de distintos tipos de té, bien para llevarlos y degustarlos en casa o para consumirlos en el sitio acompañados de dulces.

El té verde es uno de los más poderosos antioxidantes. Su alto contenido de catequinas e isoflavonas lo transforman en un perfecto aliado para luchar contra el envejecimiento, colaborar con la circulación y evitar el endurecimiento de las paredes arteriales.

Se dice que el té verde puede llegar a ser considerado como anticancerígeno, según varias investigaciones que se han realizado al respecto. También tiene propiedades estimulantes ya que contiene cafeína, ayudando esto a la concentración y trabajo mental.

En 1999 un grupo de expertos en Cleveland, determinó que el consumir aproximadamente unas 4 tazas de té verde al día puede prevenir la artritis reumatoidea y mejorar las condiciones de quienes ya la padecen.

Para nosotros los odontólogos, también es un buen dato el consumo de té verde, ya que expertos coinciden en que disminuye el índice cariogénico.

Eso sí! todos estos beneficios del té se obtienen si lo consumimos de la forma adecuada. Debemos tomarlo recién hecho, y el té debe ser en hojas, no el de bolsita. Las hojas deben dejarse reposar en el agua caliente dusrante 6 o 7 minutos. Luego agregar unas gotas de limón para que se activen los componentes de este y consumirlo.

Es definitivamente una buena opción sustituir bebidas enlatadas y gaseosas por unas buenas tazas de té verde frio o caliente.